昆布巻き☆


みんな大好き♪昆布巻きを作ります。
中に鮭をまいたりするのがおおいですが、今回は冷凍庫で凍っていた鶏の胸肉を使います☆


@ 昆布とかんぴょうをたっぷりの水につけて戻します。 この戻し汁は後で使うので捨てないで!

A 芯に使う鶏肉をちょうどいい大きさに細切りにしておきます。
戻した昆布を20〜30cm位の長さに切って、鶏肉を巻き込んでいきます☆

B くるっと巻いたらかんぴょうで両端を二重に巻いて結びます。

C 巻き上がった昆布巻きを鍋に並べていきます。並べ終わったら、昆布の戻し汁をひたひたになる位まで入れて落としぶたを して弱火で2時間位煮ます。戻し汁が足りなかったら水を足してもいいです。戻し汁が余ったら煮しめで使えるので捨てないで 取っておきましょう☆

D 次に分量の酒・砂糖・みりん・しょうゆを入れてまた落としぶたをして弱火で1時間程煮含めます。

E 煮汁がなくなる位まで煮ます。

F 出来上がり♪

G 半分に切ったら完成です☆
熱々はうまいですよ〜(^^)

一番上へ戻る

トップページに戻る

おせち2007♪


リンクフリーです。
banar1.gif
Copyright (C) by さっとん
ksatton01@yahoo.co.jp

Copy Right さっとん Co.,Ltd. Since 2006
Ads by Sitemix