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おいしいもん食べたい♪ 掲示板



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[395] さっとん 2016/11/02 15:25:02    [削除]
  いつもの釣り場で今日の早朝呑ませで今年初ハマチ来ました☆
ジャスト45cm♪
丸々太ってます☆




今から仕事店じまいにしちゃって実家の母親のところ持ってって晩飯に食べてきます。楽しみだ☆


 [393] 今年初うなぎ☆
さっとん 2016/06/10 04:03:50    [削除]
  今年2回目の釣行ででかいのきました♪72cm☆



仕事や私事色々あって中々いけてないのですが、夕方日没5分前の19時位に釣り場到着で、20時位に竿立てごと竿がぶっ飛んでく当たり!
なんとか竿拾って仕掛け巻き上げるとかなりの重さでかなりの引き。
これは「でかいキビレがきたかぁ」って思って巻き上げていくと水面に長いシルエットが!うなぎじゃないですか!



 [392] ミル貝のその後
さっとん 2016/02/25 00:39:23    [削除]
握りで美味しくいただきました☆
 [391] ミル貝ゆでた
さっとん 2016/02/25 00:37:05    [削除]
ミル貝ゆでたらこんなのにw
 [390] 今年初ハマチ☆
さっとん 2014/09/18 22:34:24    [削除]
  今日の早朝、ちゃりこいで舞洲に釣りしにいってきました☆
今シーズン初のハマチ37cm釣れました♪



まだちょっとシーズン早くて40cmオーバーとかまではいってないんだけど結構丸々太ってます☆ハマチ特有のフリーにしてる糸が一気にでていってガツンとかなり引きました。




ハマチ、サバ、アジ、イワシ使ってにぎりにしました☆
サバのあらで船場汁の要領でだしとって赤だしに☆船場汁の赤だし版ですが超うまでした☆



写真の皿でも身ちょっとづつしか使ってないのにまだ身全部の魚半分以上残ってますw実家もってけばよかたかなw
言わずもながら当日釣った青物の刺し身はむっちゃうまいです♪
この中でも超値打ちあるのが実はサバ☆サバって普通はまず刺し身で食べることはないのです。大概生食でも酢でしめるんだけど、これは釣り人の特権ですなぁ^^
ハマチはある程度大きいので翌日でもおいしくたべれますがサバとかアジとかはイワシは釣った当日じゃないとまずこの味はあじわえないです☆
全部うまかったけど久しぶりのハマチにぎり、旨味と甘みがあってむっちゃうまかったぁ☆
 [388] 久しぶりに捌いた
さっとん 2014/07/16 00:34:00    [削除]
  去年は鉛筆さいずしかつれなかたから、2年ぶりにさばきましたw
冷蔵庫にビニール袋に入れて一晩おくと仮死状態になるので(もしくは本当に死んだ状態)そうしたら目打ちして一気に捌きます。
肝と中骨と頭と取り分けます。中骨と頭はたれ作るのに使うので捨てちゃ駄目です。肝はきれいに洗って塩して酒につけて肝吸いに☆



さばいたら皮目に酒振って、強めの塩したらよごれとぬめりがうきでてくるので包丁の背でこそぎ取って洗うのを2、3回繰り返して汚れを取ったら下ごしらえ完了☆

冷蔵庫で寝かせてあとは調理してたべるだけ♪
この状態でラップして冷凍しても長持ちします^^

64cmの1匹で4人分☆


ひつまぶしセットとして実家にもっていくのです☆
 [387] 今日もつれた☆
さっとん 2014/07/15 23:20:39    [削除]
  実家にうなぎもってくの明日になったので今日もつりに行ってきました☆
日暮の時間に狙い通りにきました♪
58cm☆
明日のひつまぶしはたくさんたべれそう^^




 [386] 今年初うなぎ☆
さっとん 2014/07/15 01:32:57    [削除]
  日暮に釣りに行ったらつれました☆
64cm♪
明日はひつまぶしかな^^

 [385] おせち
さっとん 2014/01/27 22:16:03    [削除]
  UPがむっちゃおそくなったけどww今年のおせち☆






 [384] 書き込みありがとうです
さっとん 2012/12/10 16:27:59    [削除]
  どぶろく美味しくできたらいいですね☆
炭酸がシュワシュワするのみると感動しますよ(^^)

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